CucinaMondo: Belgio, indivia al gratin

Che cosa serve (per sei persone)

Sei indivie 
500 ml di salsa béchamel 
100 g di emmenthal grattugiato 
50 g di burro

Come si fa

1. Cuocere l'indivia in abbondante acqua salata. 

2. Dopo averla scolata, adagiarla in una pirofila imburrata. 

3. Preparare la salsa béchamel e aggiungere 50 g di emmenthal. 

4. Mescolare per qualche minuto per permettere al formaggio di fondersi bene e versare questa salsa sull'indivia in modo da ricoprirla.
 
5. Cospargere il formaggio avanzato e fare dorare in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.