CucinaMondo: Arabia Saudita, ghorayebah

Che cosa serve

125 g di zucchero
60 g di nocciole o di mandorle
250 g di burro
250 g di farina
pistacchi

Come si fa

1. Si mescola bene il burro fino a che non diventi soffice.

2. Si aggiunge lo zucchero, mescolando poi il tutto per cinque minuti circa.

3. Si amalgamano la farina e le mandorle o le nocciole tritate.

4. Una volta pronto il composto, si preparano delle palline. Su ognuna si inserisce un pistacchio privo del guscio.

4. Si dispongono i dolcetti in una teglia, che va tenuta in forno per 25 minuti circa a 260 gradi.